سیالات یکی از مواردی هستند که در صنایع نقش بسیار مهمی را ایفا کرده و منبع بسیاری از تحرکات و فعالیت‌های دستگاه‌ها و سیستم‌های صنعتی به حساب می‌آید. از همین رو یکی از مهمترین مفاهیمی که در صنایع مورد بررسی قرار می‌گیرد، ویسکوزیته می‌باشد.
منظور از ویسکوزیته به زبان ساده این است که مقاومت یک سیال همچون روغن را در برابر جریان‌های مختلف را تعیین و مشخص می‌کند. تعیین این پارامتر و مشخصه، موجب شده است که در بسیاری از موارد بتوان کاربرد و نحوه عملکردی که از سیالات موجود است را انتظار داشت. در ادامه می‌خواهیم به این مفاهیم بپردازیم که وسکوزیته در کدام یک از صنایع اهمیت پیدا می‌کند.
ویسکوزیته در صنایع نفت، گاز و پتروشیمی
فرایندهای مختلفی در این صنایع صورت می‌گیرد. به همین دلیل ویسکوزیته می‌تواند در موارد مختلف عامل بسیار تعیین کننده باشد. این موارد مختلف را می‌توان شامل 3 مورد به حساب آورد. این 3 مورد نیز می‌تواند شامل انتقالات سیالات، پالایش و افزودنی‌ها می‌باشد.
در بحث انتقالی که برای سیالات صورت می‌گیرد مربوط به میزان سرعتی است که قرار بر انتقال آنها است. میزان فشار عبور از لوله‌ها، موردی است که معمولا ویسکوزیته مشخص می‌کند اندازه و مقدار آن به چه میزان باشد. به هنگام پالایش مواد نیز این مورد می‌تواند بسیار موثر واقع شود.
ویسکوزیته در صنایع غذایی
صنایع غذایی نیز از جمله مواردی است که عوامل مختلف و گوناگون در آن بسیار موثر است. به همین دلیل ویسکوزیته نیز از عوامل مشخص کننده دیگر در تعیین مقدارهای تولیدات غذایی است. این مورد به خصوص در خوردنی‌هایی همچون شکلات، سس، ماست و.... مشخص میشود. پرکردن مواد در بسته بندی‌هایی همچون بطری و.... نیز با استفاده از ویسکوزیته بودن مواد تعیین و مشخص میشود.
ویسکوزیته در صنایع رنگ و پوشش
صنایع رنگی نیز از مواردی است که میزان ترکیب و نوع ترکیبی که صورت می‌گیرد، می‌تواند بسیار موثر و اساسی تلقی شود. به همین دلیل ویسکوزیته مواد است که مشخص می‌کند رنگ به چه صورتی بر روی سطح پخش شود. عدم رعایت ویسکوزیته در این مورد، می‌تواند خسارات و آسیب‌های جدی را بر کیفیت و همچنین یکنواختی رنگ وارد کند.
مزیت رعایت ویسکوزیته در صنایع
رعایت و آگاهی از ویسکوزیته مواد، منجر به این میشود که مزیت‌های فراوانی در صنایع ایجاد شود. مزیت‌هایی که منجر به این شده است که بسیاری از صنایع جهت آگاهی یافتن از این مورد بسیار فعال و پویا باشند. حال می‌خواهیم مزیت‌هایی که آگاهی از ویسکوزیته برای صنایع به وجود آورده است را بیان کنیم.
بهبود کیفیت محصولات
مهمترین عامل آگاهی از ویسکوزیته این است که به خوبی می‌توان کیفیت محصول را افزایش داد. کیفیتی که هم از لحاظ ظاهری می‌توان به آن دست یافت و هم به این مسئله دست یافت که ماندگاری را افزایش داد و استفاده به جا از آن صورت گیرد.
سازگاری با استانداردها
ویسکوزیته از جمله مواردی است که سازگاری با استانداردهای موجود در صنایع را فراهم می‌کند.