صنایع لبنیاتی

۳۸ بازديد

لبنیات را می‌توان یکی از منابع غذایی دانست که استفاده و مصرف آن برای هر فرد ضروری بوده و بنابر نظر پزشکان مصرف آنها برای بدن مورد نیاز است. این منبع بع میزان مغذی و دارای فواید است که بسیاری مصرف آن را یک وعده کامل غذایی به حساب می‌آورند. در این مقاله می‌خواهیم به این مسئله بپردازیم که صنایع لبنیاتی که از مهمترین صنایع غذایی موجود می‌باشد دارای چه اهمیتی می‌باشد.

فرایند تولید محصولات لبنیاتی

تمامی محصولات لبنیاتی از شیر خام به دست می‌آیند. بنابرین قبل از تولید محصولات در کارخانجات تولیدی، صنایع یا باید شیر مورد نیاز را از منابع مختلف تامین کنند یا در بخش گاوداری را به دارایی‌های خود اضافه کنند. بنابرین در ابتدا باید شیر مورد نیاز به دست آید. بعد از آنکه شیر مورد نیاز به دست آمد، باید سلامت و کیفیت آن مورد تایید واقع شود و آزمایش‌های لازم برای تضمین کیفیت آن مدنظر قرار گیرد. این آزمایش‌ها جهت این است که بیماری‌ها و باکتری‌هایی که ممکن است در شیرها وجود داشته باشد شناسایی شود.  

بعد از آنی که سلامت شیرها تایید شد، باید عملیات پاستوریزه کردن آنها شروع شود. این موارد نیز موجب از بین بردن باکتری‌ها و بیماری‌های موجود در شیرها می‌شود. این موارد به دو صورت انجام می‌پذیرد. معروف‌ترین نوع پاستوریزه کردن شیرها به وسیله استفاده از حرارت آن هم به مدت چند ثانیه است. این اقدام به وسیله استفاده از دیگ‌های بزرگ صورت می‌گیرد. نوع دیگر روش پاستوریزه کردن به صورت سرد کردن صورت می‌گیرد. تفاوتی که این نوع با نوع حرارتی دارد این است که به مدت طولانی باید در شرایط سرد قرار گیرد.

بعد از آنی که عملیات پاستوریزه کردن صورت گرفت، نسبت به محصولی که قرار است تولید شود، میزان چربی مختلف به شیرها اضافه می‌شود تا ترکیبات مدنظر به دست آورده شود. بنابرین در این مرحله است که ترکیبات نهایی محصولات صورت می‌گیرد.

بعد از این مراحل حالا بسته به محصول تولید شده، فرایندهای مختلفی صورت می‌گیرد. بنابرین با معرفی انواع لبنیات به نحوه تولید آنها نیز خواهیم پرداخت.

انواع لبنیات تولید شده در کارخانجات

ماست یکی از مهمترین موادی است که اتفاقا بسیار محبوب می‌باشد. با اضافه کردن باکتری‌های سازنده ماست به شیر پاستوریزه و نگه داشتن آن در دمای خاص، شیرها تخمیر شده و تبدیل به ماست می‌شود.

ساخت پنیر نیز بدین گونه است که با اضافه شدن پنیر به شیرها، پنیر موجود و مورد نیاز به دست می‌آید.

یکی دیگر از محبوب‌ترین لبنیات موجود کره‌ است. کره‌ها نیز بدین گونه به دست می‌آید که خامه‌هایی که طی فرایندی از شیرها جدا می‌شوند، به شدت همزده می‌شود.

دوغ نیز همچون پنیر، با اضافه کردن افزودنی‌های سازنده دوغ و اضافه کردن گازهای مورد نظر تبدیل آن صورت می‌گیرد.

یکی از فرآورده‌های لبنیاتی خاص و پر طرفدار که بسیار پر طرفدار و محبوب است، بستنی می‌باشد. تولید این مورد کمی پیچیده‌تر از نوع دیگر لبنیات‌ها می‌باشد. در ساخت بستنی‌ها موادی همچون شکر، خامه، طعم دهنده‌های مختلف و.... را به شیر اضافه می‌کنند. سپس بعد از ساخت این مواد در قالب‌های مختلف، سرد داده می‌شود و به خطوط سرد کننده برده می‌شود تا کریستال‌های یخ تشکیل شود.
۰ ۰

تجهیزات صنعت دریایی

۳۸ بازديد

بدون شک یکی از مهمترین نعماتی که در اختیار بشر قرار داده شده است، آب‌هایی هست که در دریا وجود دارند و منبع بسیاری از مواردی است که بشر نیازمند آن است. از این رو و با توجه به غریزه بشر که سعی می‌کند از تمامی امکاناتی که در اختیار دارد، نهایت استفاده را انجام دهد. به همین دلیل دست به ساخت انواع تجهیزات و دستگاه‌ها در دریاها کرده است که بیشترین استفاده را از آنها صورت دهد.

در این نوشته و مقاله قصد بر این است که به بررسی این نکات بپردازیم و بیان کنیم که علت اهمیت دریاها که گاها منجر به بروز جنگ‌هایی شده است را بیان کنیم و سپس تجهیزات و ماشین‌های موجود امروزی را نیز مورد بررسی قرار دهیم.



علت اهمیت دریاها

می‌توان بیان کرد که دریاها از چندین نظر برای بشر می‌تواند اهمیت ایجاد کند. ابعادی که بشر به آن توجه ویژه دارد شامل موارد زیر می‌باشد.

از قدیم الایام می‌توان گفت دریاها منبع بسیار مهم غذایی به حساب می‌آید. وجود حیوانات خوراکی آبزی گوشتی در دریاها و تامین بسیاری از منابع موجود در بدن، این نعمت را تبدیل به یکی از مهمترین موارد کاربردی تبدیل کرده است.

از بعد دیگر می‌توان به اهمیت سیاسی دریاها اشاره کرد. به هنگامی که تسلط بر دریاها وجود داشته باشد، می‌توان مواردی همچون تجارت، ارتباط با کشورها و.... را صورت داد. بنابرین در حمل و نقل نیز می‌تواند بسیار موثر واقع شود.

مورد دیگری که بر اهمیت دریاها افزوده است، این می‌باشد که میتوان سود اقتصادی بسیاری از آن به دست آورد. بعد از اکتشاف نفت و همچنین آگاهی از اهمیت آن، این مورد تبدیل به یکی از دغدغه‌ها و مسائل اصلی بشر شد. به همین دلیل صنایع به دنبال این بودند که بتوانند به این مایع و فرآورده‌های آن دست پیدا کنند. بنابرین با تسلط و استفاده از دریاها، می‌توانستند به سود بسیاری دست پیدا کرد.

سیستم‌ها و تجهیزات استفاده شده در دریا

یکی از مهمترین مواردی که در صنایع دریایی مورد استفاده قرار می‌گیرد و اتفاقا امروزه بسیار کاربرد پیدا کرده است، کشتی‌ها و ناوهایی است که در سطح آب‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این موارد ممکن است برای اهدافی نظامی یا اقتصادی مورد استفاده قرار گیرد.

با توجه به کاربرد گسترده و وسیع کشتی‌ها، از تجهیزات و لوازم جانبی بسیاری در این موارد استفاده می‌شود. ابزارهای الکتریکی، قطب نماها، GPS و.... جهت استفاده‌های مختلف در کشتی به کار گرفته می‌شود.

یکی دیگر از معروف‌ترین سیستم‌ها و تجهیزاتی که در سواحل مورد استفاده قرار می‌گیرد، سیستم انتقالی به نام شیپ لودر است. SHIP یک واژه لاتینی بوده و به معنای کشتی می‌باشد. منظور از شیپ لودرها به سیستمی گفته می‌شود که در بستر کشتی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

شاید بهتر است که توضیحات مفصل‌تری ارائه شود. کاری که این دستگاه صورت می‌دهد این است که می‌تواند حجم انبوهی از مواد در حالات مختلف را از کشتی وارد انبارها کند و یا این فرایند را به شکل بالعکس صورت دهد. دستگاهی عظیم الجثه می‌باشد و می‌توان گفت در تمامی مواردی که با کشتی سر و کار دارد، می‌تواند کاربرد داشته باشد.

۰ ۰

خط تولید دستمال کاغذی

۴۳ بازديد

راه‌اندازی خط تولید دستمال کاغذی یکی از فرصت‌های کسب و کار پرسود و کم‌هزینه است که با سرمایه‌گذاری اولیه نسبتاً پایین و تجهیزات ساده، می‌تواند بازدهی خوبی داشته باشد. دستمال کاغذی یک محصول پرمصرف در زندگی روزمره است و تقاضای بالایی در بازار دارد. این محصول در صنایع مختلف از جمله بهداشتی، خانگی، رستوران‌ها و حتی صنایع بیمارستانی به ‌طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد. با افزایش آگاهی عمومی نسبت به اهمیت بهداشت شخصی، بازار دستمال کاغذی همواره در حال گسترش است و فرصت‌های خوبی برای تولیدکنندگان جدید به وجود می‌آورد. در این مقاله قصد داریم به بررسی مراحل و نکات کلیدی راه‌اندازی یک خط تولید دستمال کاغذی بپردازیم.

 

مزایای راه اندازی خط تولید دستمال کاغذی

صنعت تولید دستمال کاغذی، یک کسب و کار بسیار آسان  و کم هزینه (به نسبت دیگر صنایع) است؛ که می‌تواند سرمایه گذاری پرسود و پایدار باشد. از مزایای راه اندازی این خط تولید می‌تواند موارد زیر باشد:

نیاز بازار : این محصول (دستمال کاغذی)، مصرفی بوده و در خانه ها، اداره جات،بیمارستان ها و .. کاربرد فراوانی دارد؛ و کاربرد آن به گونه ای است که هرروزه بوده؛ نیاز به آن تمام نمی‌شود .

محصولات مختلف: دستمال کاغذی ها، انواع مختلفی دارند که می‌تواند از آشپزخانه گرفته تا خودرو، نیاز مصرف کنندگان را برآورده کنند.

هزینه اولیه نسبتا کم: انواع ماشین آلات کاربردی در آن، در دسترس بوده وهزینه چندان بالایی هم ندارند .

مکان کار کوچک : تولید دستمال کاغذی، به گونه‌ای است که حتی در فضای کم هم امکان پذیر است .

تولید ساده: فرآیند تولید دستمال های کاغذی به نسبت دیگر مصرفی جات ساده بوده و قابل آموزش در مدت زمان کم است.

سازگاری با محیط زیست: اگر فرآیند تولید همراه با فناوری نوین باشد، می‌توان آنها را به گونه‌ای طراحی کرد که قابل بازیافت و سازگار بامحیط زیست باشند.

 

دلایل انتخاب این کسب وکار

انتخاب و شروع این کسب وکار، بسته به نحوه وخواست شما است؛ برخی از دلایلی که ممکن است این کسب و کار توسط تولیدکنندگان انتخاب شود، عبارت است از:

 

افزایش روز افزون نیاز :این وسیله کاربردی و بهداشتی، به دلیل افزایش آگاهی ها از بهداشت فردی و عمومی، نیاز به آن به صورت روز افزون افزایش می‌یابد و می‌تواند بازار فروش خوبی داشته باشد.

نیاز به نیروی کار کمتر: با ایجاد فناوری و اتوماسیون در تجهیزات امروزی تولید، نیاز به نیروی کار کاهش می‌یابد.

افزایش تقاضا با تغییرفصل: در فصول سرما که بیشتر افراد دچار سرماخوردگی می‌شوند، استفاده از دستمال کاغذی، افزایش می‌یابد؛ در نتیجه بازار فروش آن هم افزایش می‌یابد .

ریسک کار کمتر:در این کسب و کار، بازار دارای ثبات بوده وتقاضای مردم کاهش نمی‌یابد. درنتیجه؛ شما هرزمان فروش و تقاضا خواهید داشت.

 

 

 

بررسی سودآوری و بازار هدف

تولیدی دستمال کاغذی، کسب و کاری با سود تقریبا چشمگیری است. این مسئله به چند عامل کلیدی بستگی دارد:

هزینه های تولید پایین: مواد اولیه شامل خمیر کاغذ، افزودنی های شیمیایی دیگر، ارزان قیمت هستند و دسترسی به آنها آسان است.

+همانطور که در بخش های پشین اشاره شد، این کسب و کار به نیروی پرسنلی کمی احتیاج دارد.

+همچنین نیاز به انرژی زیاد، جهت کارکرد دستگاه ها نیاز نیست.

 حاشیه سود بالا:قیمت بازار دستمال کاغذی، به نسبت هزینه های تولید آن، مبلغ قابل توجهی است و حاشیه سود بالا دارد.

+تولیدکنندگان این محصول، می‌توانند خیلی سریع سرمایه اولیه را پس بگیرند.(به عبارتی بازگشت سرمایه دارد.)

سوددهی بالا با تنوع محصولات: با افزودن انواع مختلفی از دستمال کاغذی ها، به تولیدات خود یا ایجاد نوع جدید در دستمال های کاغذی، می‌توان سود را بالا برد.

امکان فروش بین المللی این کالا: باتوجه به نیاز بالا این محصول، می‌توان آن را در سطح جهانی فروش کرد و صادرات انجام داد.

بازار دستمال کاغذی، به صورت گسترده در همه بخش های صنایع،کاربرد دارد و در همه بخش‌ها مورد استفاده است؛ و به حالت کلی تولید این محصول با هزینه‌های اولیه پایین و سود دهی بالا می‌تواند، موجبات رشد وتوسعه شمارا فراهم آورد.

 

 

 

اهمیت تجهیزات در راه اندازی خط تولید دستمال کاغذی

 تولید به واسطه تجهیزات انجام می‌گیرد و این امری بدیعی است به همین دلیل تجهیزات از اهمیت بالایی برخوردارند.

استفاده از تجهیزات باعث سرعت روند تولید می‌شود.

+ مواد تولیدی زائد نشده، و از توقفات یا خرابی ها جلوگیری می‌شود.          

+ با سیستم اتوماسیون، نیاز به نیروی انسانی کاهش می‌یابد.

+ تولید بر اساس استانداردهای تایید شده انجام می‌گیرد.

+ بسته بندی و در حالت کلی همه مراحل تولید، به صورت منظم و مرتب انجام می‌گیرد.

+ ضایعات کمتری تولیدشده و به محیط زیست آسیب نمی‌رسد.

+ ظرفیت تولید به وسیله تجهیزات، افزایش می‌یابد.

 

بررسی اهمیت میکسرهای صنعتی و نوارنقاله ها در فرآیند تولید

برخی از دستگاه هایی که باعث بهبود کیفیت و افزایش بهره وری می‌شوند؛ میکسر ها یا نوارنقاله ها هستند. در ادامه به بررسی آنها می‌پردازیم.

اهمیت میکسر های صنعتی:

+برای آماده سازی مواد اولیه وایجاد ترکیباتی یکنواخت ودقیق این دستگاه کاربرد دارد.

همچنین کیفیت و استحکام مواد را افزایش داده و باعث کاهش هزینه ها و ضایعات می‌شود.

به دلیل گستردگی در فرایند میکس مواد در صنایع مختلف، میکسرهای مختلفی وجود دارد . میکسر بنبوری و نیدر سیگما، آزمایشی، بتونیر و..... از جمله مواردی هستند که گستردگی در این عملیات را نشان می‌دهد. 

اهمیت نوارنقاله ها:

این دستگاه ها نقش اساسی در کسب و کار تولید دستمال کاغذی ایفا می‌کنند.

+راندمان و سرعت تولید را افزایش می‌دهند. (به وسیله انتقال سریع مواد)

+بیکاری و توقف حین کار را، کاهش می‌دهند.

+هماهنگی و پیوستگی بین کارها انجام می‌گیرد.

 اگر چه ممکن است در ابتدای کار، خرید این تجهیزات برای شما هزینه بر باشد؛ اما در مدت زمان کم به کمک شما آمده و بازگشت سرمایه دارند. 

معرفی دستگاه های مورد نیاز برای تولید دستمال کاغذی

برای راه اندازی این کسب و کار، به دستگاه هایی با ساختار پیچیده نیاز ندارید. اما به هر میزانی که دستگاه شما اتوماتیک بالایی داشته باشد، تولید بهتری را تجربه خواهید کرد. 

"دستگاه میکسر برای تولید خمیر کاغذ "
مواد اولیه درآن ریخته شده و خمیرکاغذ تحویل گرفته می‌شود.

" دستگاه برش ورق کاغذ "
خمیرکاغذ را، به ورق های نازک برش می‌دهد.

" دستگاه برجسته ساز"
در انواعی که دارای شکل و الگو هستند ، به وسیله این دستگاه بر روی دستمال، جهت جذب بیشتر یا ظاهری زیبا، برجستگی هایی ایجاد میکنند.

" دستگاه رول کن "
در دستمال های رولی، مانند دستمال های حوله ای یا دستمال‌های توالت، آنهارا به حالت رول درمی‌آورد.

وبا اندازه های مشخص، برش ایجاد می‌کند . 

دستگاه های اصلی میکسر های صنعتی، نوار نقاله ها، دستگاه برش و رول کن

در تولید دستمال های کاغذی، مهم ترین دستگاه هایی که برای انجام این کار به کار گرفته می‌شوند:

+میکسرها:تهیه خمیرکاغذ و میکس مواد اولیه

+نوارنقاله ها:جهت منتقل کردن مواد

+دستگاه برش ها:جهت ورقه کردن خمیرهای کاغذ

+و رول کردندستمال های رولی توسط رول کن ها انجام می‌گیرد.

 

  

ماشین آلات بسته بندی: تجهیزات اتوماتیک برای بسته بندی بهداشتی

از اصلی ترین، مراحل تولید دستمل کاغذی، انتهای مراحل یعنی قسمت بسته بندی است. چراکه این مرحله باید به طور بهداشتی و صحیح انجام گیرد.

برخی مدل دستگاه های پرکاربرد در بسته بندی دستمال های کاغذی :

شرینگ پک :

دستگاهی کاربردی، در بین اکثر تولیدکنندگان ایرانی است؛ با روشی که یک لایه نازک از پلاستیک مخصوص دورتا دور محصول را احاطه میکند، انجام می‌شود.

کارتنینگ :

این دستگاه برای بسته بندی دستمال کاغذی با قوطی های مقوایی استفاده می‌شود؛ وعملکرد آن به گونه ای است که دستمال کاغذی‌ها در درون آن جایگذاری می‌شوند.

نقش میکسر های صنعتی در فرآیند تولید دستمال کاغذی

همانطور که اشاره شد، میکسرها، از تجهیزات حیاتی و بسیار کاربردی در صنعت تولید دستمال کاغذی هستند؛ و خمیر کاغذها به وسیله میکسرها تولید می‌شوند.

باعث کاهش زمان تولید شده و کنترل کیفیت،افزایش بهره وری و بهینه سازی مصرف مواد اولیه را به دنبال می‌آورند. به همین دلیل است که توجه به اهمیت عملیات میکس بسیار ضروری می‌باشد.  

عملکرد میکسر های صنعتی در آماده سازی خمیر اولیه کاغذ

مراحل عملکرد دستگاه میکسر:

درابتدا مواد اولیه (الیاف سلولزی) همراه آب وارد میکسر می‌شود؛ درحین عملیات، سفیدکننده ها، نرم کننده و رنگ ها به مخلوط ضافه می‌شوند .

سپس درون میکسر صنعتی، به وسیله پره‌ها، مخلوط و ورز داده می‌شود. و به طور کامل با آب و سایر عناصر ترکیب می‌شود.

این میکسرها، دارای حسگرها وتجهیزات کنترل گر هستند که میزان غلظت خمیر را مشخص کرده و به صورت اتوماتیک فرآیند را قطع می‌کنند.

در مرحله بعد، مخلوط خمیر آماده شده، به فرآیندهای بعدی منتقل می‌شود.(خنک کاری) 

تاثیر میکسرها بر کیفیت و یکنواختی تولید کاغذ

میکسرها با ترکیب دقیق و مرتب، مخلوطی همگن و یکنواخت تولید می‌کنند.

یعنی الیاف در همه نقاط مخلوط، پخش می‌شود.

با استفاده از تنظیمات خودکار، میزان مواد اولیه، زمان میکس و ... تنظیم می‌شود.

عیوب تولید کاهش می‌یابد.

ضایعات کمتری تولید می‌شود. 

کاربرد نوار نقاله‌ها در خطوط تولید دستمال کاغذی

یکی از اجزای حیاتی و پرکاربرد در صنایع، نوارنقاله ها هستند که وظیفه:

+ انتقال مواد اولیه

+ انتقال خمیرکاغذ

+ بهبود فرآیند قالب گیری

+ انتقال محصولات نهایی
 

استفاده از نوارنقاله ها برای جابجایی مواد و محصولات در خطوط تولید

با استفاده از نوارنقاله ها انتقال آسان، امن، سریع و یکنواخت انجام می‌پذیرد.

کاهش نیروی انسانی و افزایش بهره وری با استفاده از سیستم های نقاله

استفاده از نوارنقاله ها سبب کاهش هزینه ها و نیاز به نیروی انسانی باشد.

+ زیرا انتقال به صورت اتوماتیک انجام میگیرد.

+ فرآیند انتقال به سرعت تولید کمک میکند.

+ هزینه های آموزشی کمتر می‌شود.

+ مواد زائد کمتری ایجاد می‌شود.

آموزش گام به گام تولید دستمال کاغذی

+اصلی ترین ماده تشکیل دهنده کاغذ، درختان هستند. که به شکل لایه‌های نازک برش داده می‌شوند.

+این لایه‌ها با عناصر شیمیایی ترکیب شده و برای پخت به کوره‌های با فشار بالا و مرتفع منتقل می شوند.

+درحین پخت، مخلوط به دست آمده ترکیبی ازفیبرها و سلولز است.

+خمیرکاغذ تولید شده، برای جداسازی مواد شیمیایی، در طی چند مرحله شستشو داده می‌شود و به مرحله بعدی منتقل می‌شود.

+در این مرحله از سفیدکننده های طبیعی برای ازبین بردن رنگ حاصل از فیبرها استفاده میکنند؛ و رنگ کاغذ سفید می‌شود.

+کاغذ ها برای آبکش شدن، به داخل صفحه های مشبک فرستاده می‌شوند. البته آنها را کاملا خشک نمیکنند بلکه به رطوبت 5 درصدی میرسانند.

+سپس، کاغذ ها به یک رول بزرگ جهت برش تبدیل میشوند.( در این مرحله شما میتوانید قطر دستمال کاغذی مورد نطر برای تولید را تنظیم کنید.)

+بافت دستمال کاغذی توسط دستگاه منبت نرم میشود؛ و درمواقع لازم الگوهای تزئینی روی لایه‌ها ایجاد میشود.

+بافت بهم چسبیده لایه های دستمال کاغذی، توسط دستگاه مخصوص جداسازی می‌شود؛ در نتیجه لایه‌ها به آسانی از یکدیگر جدا میشوند.

حال دستمال های کاغذی شما اماده رول شدن یا بسته بندی در قوطی مقوایی و پلاستیکی است.

 

 

۰ ۰